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요리62

간단하고 건강하게, 제철 감자로 즐기는 집밥 레시피:감자채볶음 요즘 감자가 제철이라 싱싱하고 맛도 좋으며 영양가도 높지요. 그래서 오늘은 제철인 감자로 만든 감자채볶음을 만들어보았어요. 감자로 고소하게 볶아서 밥상에 올리면 든든한 집밥 반찬으로 손색이 없답니다. 초간단 레시피로 요린이도 만들 수 있게 알려드립니다.재료준비감자 3개, 당근 1/2개, 양파 1/2개, 베이컨 6줄, 식용유, 후추, 통깨, 소금감자 구매 바로가기만드는법1. 감자와 당근은 씻어서 껍질을 제거한 후 채칼로 밀어서 준비합니다. 양파도 껍질 제거 후 채 썰어 준비합니다. 베이컨은 집에 있어서 넣어주었는데, 없으면 안 넣으셔도 무방합니다.2. 살짝 달궈진 웍에 기름을 두르고 감자, 양파, 당근을 모두 넣어서 중불에 살짝 볶아줍니다. 이때 시간이 있으면 감자와 야채를 섞은 후 소금을 한 수저 넣고 .. 요리 2025. 7. 1.
초간단 한국식 어묵볶음-완벽한 밑반찬 남편이 어묵을 좋아해서 저는 별로 좋아하지 않는 어묵볶음을 종종 만들곤 하는데요. 오늘은 재료만 있으면 금방 간단하게 만들 수 있는 집밥 반찬 한국식 어묵볶음 레시피를 알려드리려고 합니다.재료준비먼저 양념으로 맛술, 진간장, 식용유, 알룰로스나 물엿, 통깨를 준비합니다.어묵 8장, 대파 한 줌, 양파 1/2개, 당근 1/4개를 준비합니다.사각어묵 구매 바로가기만드는 법1. 어묵 8장은 한 입 크기 직사각형으로 썰고, 대파는 한 줌 정도 썰어서 준비합니다. 저는 대파를 썰어서 냉동해 둔 것이 있어서 한 주먹 크게 덜어서 준비했어요. 양파 1/3개도 나박 썰기(나박김치 모양, 납작하게 한 입 크기)하고, 당근은 1/4개를 납작하고 얇게 반달로 썰어서 준비합니다.2. 웍(깊은 프라이팬)을 달군 후, 기름을 살.. 요리 2025. 7. 1.
애호박전, 초보자를 위한 초간단 레시피 비도 오고 날씨도 꿉꿉해서 저녁메뉴로 뭘 해 먹을까 하다 며칠 전 친정엄마가 주고 가신 애호박이 생각나서 모처럼 만에 부침개를 해보기로 했어요. 비 오는 날에는 부침개가 진리죠. 감자전이나 김치전, 부추전은 종종 해 먹지만 애호박 전은 호박이 물기도 많고 전을 하면 그로 인해 잘 쳐져서 은근히 부치기 힘든 전이에요. 하지만 여름에 제철인 애호박으로 부침개를 안 해 먹으면 섭섭하죠. 그래서 오늘 저녁 메뉴는 애호박 전으로 준비했어요. 왕초보도 따라 할 수 있는 초간단 레시피로 만들어보세요.재료애호박1개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 냉동새우살 한 주먹(약 10마리), 찬물 500ml, 부침가루, 식용유애호박 구매 바로가기만드는 법1. 애호박은 씻고, 당근과 양파는 세척 후 껍질을 제거해서 준비합니다.... 요리 2025. 6. 24.
딱딱함 없이 부드럽게! 진미채볶음 맛있게 만드는 꿀팁 멸치볶음처럼 딱딱하지 않게 만들어야 하는 진미채볶음. 어떻게 하면 딱딱하지 않으면서 부드럽게 만들 수 있을까. 궁금한 분들이 있으실 텐데요. 여러 가지 방법이 있지만 제일 중요한 건 주재료랍니다. 처음부터 딱딱하지 않은 진미채를 구입하면 조리를 해서도 쉽게 딱딱해지지 않는답니다. 그리고 또 중요한 게 있는데요. 그 꿀팁이 무엇일지 알아볼까요.진미채 구매 시 주의점진미채 구매 바로가기진미채가 가장 중요해요. 진미채를 구매하실때 유효기간이 얼마 남지 않은 걸 사시면 그만큼 제조한 지 오래되었다는 뜻이니 유효기간이 많이 남은 걸 구매하시고, 투명한 부분이 보이는 곳에서 너무 말라있지 않은지 구매할 때 비닐 위로 살짝 만져보시면 알 수 있어요. 딱딱한지, 부드러운지 느껴진답니다.재료진미채, 고추장, 진간장, 소.. 요리 2025. 6. 1.
고단백 저칼로리 한 끼! 아이들과 함께 먹는 다이어트 치킨텐더샐러드 오늘 저녁은 간단하면서 든든한 메뉴로 준비해 보았어요. 엄마랑 아빠는 다이어트식으로, 아이들은 저칼로리지만 고단백식이라 영양만점의 건강식으로도 좋답니다. 간단해서 만들기도 쉽고, 금방 만들 수 있어서 워킹맘 저녁식단으로 최고랍니다.^^ 다 같이 한 번 만들어 볼까요?재료치킨텐더, 양상추, 오이, 노랑&빨강 파프리카, 토마토, 삶은 계란, 허니머스터드, 치즈(선택사항)치킨텐더 구매 바로가기만드는 법1. 먼저 에어프라이어를 180도에서 3분 예열한 후 치킨텐더를 180도 12분 구워줍니다. 프라이팬에 기름을 두르고 구우면 칼로리가 늘어나니까 에어프라이어에 조리하는 것을 추천드립니다.2. 계란은 넣어도 되고, 안 넣어도 되지만 넣는 게 색깔도 예쁘고 고단백에 더 보탬(?)이 되라고 준비했어요. 계란은 냄비에 .. 요리 2025. 5. 23.
요리 초보도 10분이면 완성! 오이피클 초간단 레시피 얼마 전 스파게티를 만들어 먹다가 오이피클을 다 먹어서 아쉬운 마음에 오늘은 작정하고 오이피클을 만들어보았어요. 사 먹으면 간편하긴 하지만 물 반, 피클반인 양인데 가격도 만만치 않아서 담아먹기로 했답니다. 한 통 만들어두면 스파게티나 피자, 햄버거 등 먹을 때 소화도 돕고, 아삭하면서 새콤한 맛이 느끼함도 해소해 주어서 아이들도 어른들도 잘 먹게 되더라고요. 만드는 법도 간단하고 시간도 10분이면 만들 수 있으니 한 번 만들어보세요.재료오이 2개, 파프리카 조금, 물 2컵, 식초 1컵, 자일로스 설탕 1컵, 소금 약간, 피클링스파이스(선택사항 없으면 안 넣어도 됨)오이 구매 바로가기만드는 법1. 먼저 피클 담을 유리병을 끓는 물에 한 번 담가서 열탕소독을 해준 후 건조해서 준비해 둡니다.2. 오이 2개.. 요리 2025. 5. 18.
고소한 도토리묵무침, 요린이도 뚝딱! 간단한 건강 반찬 레시피 이 포스팅은 쿠팡파트너스 활동의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다. 며칠 전 마트에서 장 보면서 도토리묵을 한 팩 사두었는데 잊어버리고 있다가 비 오는 날 김치전과 도토리묵이 잘 어울릴 것 같아서 만들어보았어요. 불을 쓰지 않아도 되니 요즘같이 더워지는 계절에는 바로 만들 수 있어서 건강하면서 간단한 반찬으로 제격이죠. 비 오는 날 어른들은 따로 주점에 가지 않아도 집에서 부친 김치전과 도토리묵 한 접시면 동동주와 아주 잘 어울리는 안주로도 좋을 것 같네요.^^재료도토리묵 1팩, 당근 1/3개, 오이 1/4개, 양파 1/4개, 상추 5장, 진간장, 식초, 설탕, 참기름, 고춧가루, 통깨 도토리묵 구매 바로가기만드는 법1. 양념장 만들기다른 재료를 손질하고 자르는 동안 숙성되도록 .. 요리 2025. 5. 17.
얼갈이배추 시락국, 구수하고 진~한 봄철 국물요리 비법! 지난 연휴에 마트에 갔다가 얼갈이배추 한 단을 천 원에 판매하고 있어서 한 단 집어와 봤다. 가격도 저렴하고 갑자기 얼갈이배추를 보니 시락국이 먹고 싶어졌다. 아이들도 어른들도 잘 먹는 시락국. 구수하게 진하게 비타민을 보충해 볼까요?재료얼갈이배추 작은 한 단, 된장 2 수저, 다진 마늘 1 수저, 새우젓 1.5 수저, 들깨가루 2 수저, 다시 육수 재료로 다시 멸치와 건새우와 건표고.만드는 법처음에 얼갈이배추로 시락국을 끓일 때는 멋모르고 그냥 배추 잘라서 된장 풀고 다시물에 끓였어요. 그냥 된장국처럼 하면 되는 줄 알았는데, 아니더라고요. 진하고 구수한 맛을 내기 위해서는 꿀팁이 있었어요. 끝까지 보시면 꿀팁 비법 전수해 드립니다.^^ 물 2l 정도를 냄비에 붓고 다시 멸치, 건새우, 건표고버섯을 반.. 요리 2025. 5. 7.
대파와 크림치즈의 환상조합! 간편한 아침 베이글 레시피 이 포스팅은 쿠팡파트너스 활동의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다. 하루 6끼를 제공하는 산후조리원 식사에 최근 간식 메뉴로 대파크림치즈베이글을 제공해 보았는데 반응이 괜찮았고, 시식해 보니 맛도 좋아서 아이들에게 해줘 보기로 했어요. 아침부터 바쁘지만 간단하게 대파를 베이컨과 볶아서 크림치즈에 섞은 후 베이글에 넣어주기만 하면 완성되는 레시피라 짧은 시간 할애해 간단한 아침식사로도 좋을 것 같아서 오늘 소개해보려고 해요.재료베이글 구매 바로가기주재료는 베이글3개, 크림치즈 반 통(100g), 대파 한 줌, 베이컨 3줄부재료는 올리고당, 소금, 레몬주스, 후추레몬주스 구매 바로가기만드는 법베이컨 구매 바로가기먼저 베이컨을 다져서 준비합니다. 대파는 미리 냉동실에 다진 것을 소분해.. 요리 2025. 5. 4.
야채 듬뿍!닭다리살로 만든 급식용 쌈요리, 상큼한 후레쉬쌈닭 레시피 "누구나 홀딱 반한 닭"이라는 프랜차이즈 치킨집의 메뉴인 후레쉬쌈닭. 작년에 우연히 다른 영양사 선생님이 제공한 메뉴를 보고 따라서 급식으로 제공해 보았는데 반응이 꽤 괜찮았어요. 그래서 새로 일하고 있는 곳에서 또 한 번 제공을 해보았답니다. 역시나 상큼한 야채와 담백한 구운 닭고기로 쌈을 먹는 메뉴라 남녀노소 할 것 없이 대부분 맛있게 잘 드셨어요. 급식용으로 로 제공했지만 레시피가 간단해서 집에서 만들어봐도 좋을 듯 해요.누구나 홀딱 반한 닭 기본정보항목내용브랜드명누구나홀딱반한닭 (누나홀닭)운영사주식회사 티앤비코리아브랜드 특징오븐에 구운 치킨을 중심으로 한 캐주얼 치킨펍주요 메뉴후레쉬쌈닭, 그릴 시리즈, 닭강정 등 다양한 치킨 메뉴조리 방식오븐에 구워 기름기를 줄이고 건강한 맛을 강조주요 특징100.. 요리 2025. 4. 22.
손쉽게 만드는 밀푀유나베, 코스요리처럼 즐겨보세요! 이 포스팅은 쿠팡파트너스 활동의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.어제 큰 아이 생일을 당겨서 미리 생일상 차려주려고 준비했다가 못해 주어서 오늘 급하게 밀푀유나베를 만들어봤어요. 손님상으로 몇 번 차려보긴 했지만 아이들을 위해서 만들어주긴 오랜만이라, 레시피가 가물가물 했지만 기억을 더듬어 간단히 요리했답니다. 손님상으로도 좋고, 집들이음식이나 술안주, 근사한 저녁 한 끼로도 훌륭한 메뉴니 한 번 따라 해보세요!재료육수재료: 다시 멸치 반즘, 건새우 반줌, 건표고 반줌, 건다시마 손바닥 1/2사이즈 1조각, 가쓰오부시 반줌육수용 양념 : 참치액, 다시마간장, 까나리액젓밀푀유나베 재료 구매 가격비교 주재료 : 샤브 셔요 소고기 400~500g, 표고버섯 3~4개, 알배추(배추.. 요리 2025. 4. 14.
집에서 바베큐할 때 꼭 곁들여야할 음식 Best5 이 포스팅은 쿠팡파트너스 활동의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다. 오늘은 비도 오고 해서 집에서 저녁에 고기를 구워 먹기로 했다. 며칠 전 마트에서 구매해 온 목살 구이용 600g짜리 2팩이 있었다. 초등 남아 2명, 성인 2명이 먹기에 1킬로 미만이면 충분하지만 600g으로는 부족할 것 같아 2팩 구매완료. 그리하여 오늘 저녁 메뉴는 목살 바비큐!목살 구매 바로가기주재료바베큐니까 뭐니 뭐니 해도 고기가 준비되어야겠죠? 평상시는 삼겹살을 사는데, 이날 마트에서 행사를 하길래 목살로 구매를 해보았답니다. 곁들일 음식 Best 5여러 가지 곁들일 음식이 많지만 우리 집 Best 5로 선정해 보았답니다.1. 버섯팽이버섯, 새송이버섯, 느타리버섯, 만가닥버섯, 표고버섯, 양송이버섯 등.. 요리 2025. 4. 12.
집에서 즐기는 파인다이닝, 고메함박스테이크로 '에그치즈함박' 만들기 이 포스팅은 쿠팡파트너스 활동의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다. 며칠 전 큰 아이가 함박스테이크가 먹고 싶대서 사둔 고메함박스테이크로 오늘은 에그치즈함박스테이크를 만들어보았다. 가니쉬용 채소나 토마토가 있으면 좋았겠지만 없어서 아쉬운 데로 계란과 체다치즈를 이용해서 고급진 함박스테이크 스타일이 되었다. 고메함박으로 타워함박이나 에그치즈함박으로 영양도, 맛도, 멋도 찾아보는 건 어떨까?고메함박스테이크 구매 바로가기재료고메함박스테이크, 계란, 체다치즈, 선택사항-토마토, 아스파라거스, 버섯, 당근 등에그치즈함박스테이크 만들기함박스테이크만 먹기는 다소 밋밋하니 계란과 치즈를 곁들이면 좀 더 고급진 맛과 풍미를 즐길 수 있다. 토마토, 아스파라거스, 당근, 버섯 등이 있다면 버터에 .. 요리 2025. 4. 10.
큼지막한 벌교 피꼬막, 초보도 쉽게 즐기는 먹는 법 총정리 벌교 피꼬막은 일반 꼬막 보다 크기부터 엄청난 차이를 보인다. 일반 꼬막은 성인 엄지 손가락 한 마디 크기 정도라면 벌교 피꼬막은 사이즈별 차이가 있긴 하지만, 좀 큰 건 성인 여성 손의 절반 가까운 크기도 있다. 매번 작은 새꼬막만 샀는데, 할인판매 중이라 한 번 사봤다. 2킬로를 샀는데, 큰 냄비의 절반 2/3 가량을 차지할 정도로 많다. 어떻게 손질하고, 데치고, 먹었는지 정리해 보았다.피꼬막 구매 바로가기세척, 해감새꼬막과 비교했을 때, 피꼬막은 세척과 해감을 어떻게 할까?세척일반 꼬막 보다 껍질이 크고 홈이 깊어서 그런지 작은 새꼬막 보다 뻘이 많이 묻어있다. 그리고 만져보면 껍질에 보송보송한 털이 있어서 뻘이 잘 붙어서 안 떨어진다. 그래서 처음엔 칫솔로 하나씩 홈을 씻어냈는데, 고무장갑 착용.. 요리 2025. 4. 8.
치즈로 풍미 폭발! 4가지 재료로 끝내는 초간단 김치볶음밥 이 포스팅은 쿠팡파트너스 활동의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다. 오늘은 남편이 야근한단다. 그래서 아이들과 간단히 김치볶음밥을 해 먹기로 했다. 둘째 아이가 요청한 메뉴, 치즈김치볶음밥. 계란이 똑 떨어져서 없다고 했더니, 모차렐라치즈 잔뜩 뿌려서 녹인 치즈김치볶음밥이 먹고 싶단다. 바로 만들기 들어간다. 4가지 재료만 있으면 초간단 치즈김치볶음밥 완성이다.재료김치 한 주먹과 김치국물 약간, 밥 3공기, 참치 1캔, 김가루 한 줌, 모짜렐라치즈 두 주먹, 대파 약간(선택사항)김치볶음밥에서 치즈김치볶음밥으로 메뉴 변경되어 치즈가 빠짐...^^;;모짜렐라치즈 가격비교만드는 법1. 먼저 밥 3공기를 준비하고, 김치는 밥그릇 2/3 정도 양을 쫑쫑 다지듯이 썰어서 준비한다. 그리고 .. 요리 2025. 4. 7.
당뇨관리에 효과적인 잡곡 BEST6 : 혈당 낮추는 곡물 총정리 남편은 30대 후반에 고지혈증 진단을 받고 약을 복용하다 보니 고지혈증 약 부작용으로 당뇨가 올 수 있다고 했다. 그러더니 최근 2~3년 사이 당뇨 초기 진단을 받아서 당뇨약 역시 최소량이긴 하지만 복용 중이다. 평상시 식습관 자체가 기름진 걸 좋아하기도 하고, 단 음식도 줄곳 먹었던 터라 어쩌면 예견된 결과였을지도 모르겠다. 식습관을 하루아침에 바꾸기란 쉽지 않다. 약을 복용하지만 단 음식을 먹지 않도록 노력하고, 백미밥에서 잡곡밥으로 바꾸기만 했는데 당수치가 더 올라가지 않고 잘 유지하고 있다. 그래서 집에서 남편이 먹고 있는 잡곡 종류를 소개해볼까 한다.당뇨에 좋은 잡곡1. 현미당뇨에 좋은 잡곡으로 잘 알려짐백미보다 섬유질이 풍부해서 천천히 혈당 상승을 일으킴GI지수(혈당지수)가 낮아서 당뇨환자에게.. 요리 2025. 4. 7.
계란말이 쉽게 만드는 법: 뒤지개, 젓가락 활용하면 초간단 오늘은 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 계란말이를 만들어봤다. 밥반찬으로도, 술안주로도 좋은 영양 가득한 계란메뉴다. 계란프라이가 하기도 쉽고 먹기도 편하지만 때로는 폭신하고 부드러운 계란말이가 땡긴다. 사실상, 재료는 엄청 간단한데 생각보다 말기가 쉽지 않다. 계란말이 달인이 알려드리는 계란말이 쉽게 만드는 꿀팁 공개합니다. 자화자찬 아니고, 양식 조리사 자격증 취득할 때 오믈렛을 엄청 잘 만들어서 칭찬 많이 받았으니 믿어도 된다는..^^계란 구매 바로가기재료계란 6개, 소금 1/2티스푼만드는 법계란 6개를 넓은 볼에 깨뜨린다. 소금 1/2 티스푼을 넣고, 충분히 저어서 계란을 골고루 풀어준다. 계란말이 표면이 매끄럽려면 기름을 너무 많이 하지 않아야 한다. 기름을 많이 두르면 기름이 튀겨져서 표면이 .. 요리 2025. 4. 3.
우엉조림으로 감칠맛 UP! 초간단 우엉김밥 레시피 친정엄마가 밑반찬으로 만드셨다고 주말에 우엉조림 한 통을 주고 가셨다. 그냥 반찬으로는 잘 안 먹어지니 가족 모두가 잘 먹을 만한 메뉴로 활용해 보자. 그리고 엄마가 함께 주신 시금치로 시금치나물도 만들었겠다 김밥재료로 쓰자. 오늘의 메뉴는 "우엉김밥"되겠다.우엉 구매 바로가기재료고슬고슬하게 지은 밥, 구운 김밥김, 소금, 참기름, 통깨, 계란지단, 김밥용 햄, 단무지, 맛살 또는 크래미, 우엉조림과 시금치나물만드는 법김밥을 대략 10줄가량 쌀 요량으로 재료를 준비했다.밥은 7인분 쌀밥으로 고슬하게 지어서 소금, 참기름, 통깨를 넣어서 간을 한다. 나는 개인적으로 야채소금으로 간을 해서 준비한다. 흰밥에 흰 소금 넣는 것보다는 감칠맛이 나서 좋다.(검은 것은 후추가 아니고 야채소금)시금치나물 만드는 법은.. 요리 2025. 4. 2.
시금치나물 만들기, 50초만 데치면 끝! 아삭한 비법 공개 친정엄마가 엊그제 주고 가신 시금치 한 다발. 나물 다듬기 귀찮기도 하고 다듬을 시간도 딱히 없어서 잘 안 샀는데, 엄마가 다듬어서 데치기만 하면 된다고 주신 거라 오늘 드디어 만들었다. 50초만 데치면 바로 무쳐서 먹을 수 있는 비법 대공개!시금치 구매 바로가기재료시금치 한 단(정확히 잘 모름. 대략 한 소쿠리), 국간장, 참기름, 굵은소금, 통깨, 다진 마늘만드는 법시금치를 다듬은 후 씻어서 소쿠리에 물기를 받쳐놓고 준비한다. 냄비에 시금치가 잠길 만큼 물을 부어서 팔팔 끓인다. 이때 소금을 반 수저 정도 넣고 같이 끓이면 살균효과도 있고, 시금치 밑간도 된다.타이머로 미리 시간을 50초로 맞춰둔다.냄비에 물이 끓으면 시금치를 넣고 타이머를 눌러준다. 시금치를 그동안 뒤적여 가며 익힌다. 사진으로 잘.. 요리 2025. 4. 1.
초간단 부추전 레시피! 비오는 날, 바삭하게 한 판 구워볼까요? 오늘은 퇴근길에 비가 부슬부슬 내려서 지글지글 프라이팬에 전을 한 판 구워 먹어 볼까? 비 오는 날은 왜 항상 부침개가 생각 나는 걸까. 어쨌든 오늘 저녁에 곰국에 새우살과 홍고추를 다져 넣은 부추전을 메뉴로 정했다. 부추, 양파, 홍고추, 식용유, 부침가루만 있으면 재료 끝! 지금 당장 시작해 보자.재료부침가루 구매 바로가기부추 한 단(주먹으로 쥐어서 한 줌 정도), 새우살 5마리, 홍고추 1~2개, 식용유, 부침가루만드는 법1. 먼저 부추를 다듬어 씻어서 4~5cm 길이로 잘라서 준비한다.2. 홍고추는 1~2개 정도 다져서 준비한다. 아이들이 있어서 다졌으나 성인이 먹는다면 얇게 채 썰어 넣어도 좋다. 홍고추는 넣지 않아도 맛에 큰 영향을 주지는 않지만 색감을 위해 조금 넣어보았다. 3. 양파는 곱게.. 요리 2025. 3. 27.

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