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요리79

5분 완성 또띠아 피자: 쉬운 시금치샐러드피자 레시피 최화정 님의 시금치샐러드 피자가 한참 핫 했었죠. 그때는 시금치가 너무 비싸서 못해보다가 최근에 시금치 가격이 좀 내렸길래 피급식자 분들을 위해 시도해 보았어요. 급식으로 시금치샐러드피자 어떻게 제공했을까요. 집에서도 재료만 있으면 5분 컷으로 뚝딱 만들 수 있는 초간단 시금치샐러드피자 레시피 공개합니다. 재료(1인 분량)또띠아 6인치 1/2장 10인치 1/4장, 시금치 13g, 베이컨 10g, 방울토마토 10g, 그릭요구르트 10g, 마요네즈 5g, 올리고당 또는 설탕 약간, 올리브유 10g, 소금, 후추 약간, 파마산치즈 약간, 블루베리 5g(선택사항)샐러드용 시금치 구매 바로가기만드는 법1. 시금치는 국산보다는 서양종으로 가늘고 긴 부드러운 시금치를 선택해 주세요. 길면 3~4cm 길이로 잘라서.. 요리 2026. 1. 11.
크리스마스 홈베이킹 추천! 초보자도 쉽게 만드는 크리스마스트리 머핀 다음 주면 벌써 크리스마스네요. 크리스마스를 맞아 올 한 해 감사했던 지인분들께 감사의 선물로, 크리스마스 아이들 간식으로도 인기만점이 될 만한 크리스마스트리 머핀 만들기를 소개합니다. 머핀은 시중에 판매하는 머핀으로 구매하고, 위에 올릴 크리스마스트리 부분 재료와 장식만 준비하면 베이킹을 알지 못하는 분들도 손쉽고 예쁘게 만들 수 있답니다. 함께 만들어볼까요.재료머핀 2개, 크림치즈무스 160g, 휘핑크림 160g, 녹차가루 3 수저, 설탕 2 수저, , 짤주머니 또는 지퍼팩, 짤주머니 깍지, 선택사항-크리스마스 베이킹 장식: 크리스마스 스프링클과 데코픽크리스마스 베이킹 장식만드는 법1. 먼저 믹서기나 거품기에 크림치즈 160g, 휘핑크림 160g, 녹차가루 3수저, 설탕2수저를 넣어서 녹차 생크림을 .. 요리 2025. 12. 20.
5분 완성! 만들기 쉬운 고구마카츠산도 초간단 간식 레시피 요즘은 집에 대부분 에어프라이어 다들 갖고 계시죠. 저도 돈가스 튀기는 게 엄두가 안 나서 에어프라이어 샀다가 간식 만들 때 유용하게 잘 쓰고 있는데요. 오늘도 에어프라이어만 있으면 뚝딱 만들기 쉬운 초간단 간식 레시피로 찾아왔어요. 다 같이 만들어볼까요.재료(2인분) 돈까스2장, 식빵 4장, 고구마무스, 허니머스터드, 마요네즈, 돈가스소스, 파슬리후레이크(선택사항)고구마무스 구매 바로가기 만드는 법1. 에어프라이어를 180도에서 3분 예열해요. 그리고 돈까스 2장을 겹치지 않게 한 면을 7분, 반대쪽 면을 8분 구워줍니다. 에어프라이어 세기에 따라서 집집마다 구워지는 정도가 다를 수 있으니 한 면 익혀보고 다른 면 익힐 때 시간 조절해 주세요.2. 돈가스가 구워지는 동안, 소스를 만들어 봅니다. 허.. 요리 2025. 12. 14.
집에서 짜장면 만드는 법: 빠르고 쉬운 코리안 블랙빈 누들 레시피 아이들이 짜장면이 먹고 싶다고 하는데, 매번 시켜 먹는 짜장면은 면이 불어서 오기도 하고, 짜장이 꾸덕해서 오기도 해서 오늘은 집에서 직접 만들어 주기로 했어요. 집에 있는 야채에 돼지고기와 춘장, 면만 있으면 바로 만들 수 있어서 마침 집에 재료가 있어서 작은 춘장 한 봉지와 칼국수만 사서 뚝딱 만들어봤답니다. 빠르고 쉽게 만드는 짜장면 레시피 공개합니다.재료춘장 1/2봉(150g), 호박 0.5개, 양파 2개, 감자 2개, 대파 한 줌, 고기 한 줌(100g 내외), 칼국수면 또는 자장면 4인분, 설탕 1 수저, 전분가루 또는 찹쌀가루 1~2 수저, 굴소스 1 수저, 설탕 1 수저, 식용유 5 수저, 간생강 또는 생강가루 약간, 후추 약간, 간 마늘 1 수저춘장 구매 바로가기만드는 법1. 자장소스에 .. 요리 2025. 12. 7.
가을에 딱 어울리는 담백한 '황태 설렁탕' 만들기 아침저녁으로 쌀쌀해진 요즘. 뜨끈한 국물이 생각나는데요. 엊그제까지도 무더웠던 날씨가 언제 그랬냐는 듯이 이제는 아침저녁으로 춥기까지한 정도라 따뜻한 국물에 밥 한 술 놔서 먹는 한 끼 어떠신가요. 오늘은 황태로 만드는 황태설렁탕 레시피를 알려드리려고 합니다.재료(1인분량)국물에 넣을 재료 : 황태채 8g, 두부 60g, 무 40g그릇에 따로 담을 재료 : 콩나물 80g, 계란지단 5g, 대파 6g, 홍고추 2g선택재료 : 청양고추 2g, 사골육수 또는 쌀뜨물황태채 구매 바로가기만드는 법1. 먼저 황태채는 먹기 좋게 한 입 크기로 자르거나 잘게 찢어줍니다. 2. 두부는 한 입 크기로 깍둑썰기해서 준비하고, 무는 나박 썰기로 납작한 정사각형으로 썰어줍니다. 3. 대파는 얇게 동그란 원형을 썰어 준비하고, .. 요리 2025. 10. 26.
간단한 밥반찬과 돼지고기 두부찌개로 완성하는 편안한 한 끼 평일 퇴근 후 워킹맘은 집에 오면 마음이 너무 조급해요. 퇴근하고 한숨 돌릴 겨를 없이 가족들이 먹을 저녁을 얼른 준비해야 하니, '오늘은 뭘 먹지?'가 늘 고민이랍니다. 그래서 오늘은 돼지고기 한 줌과 두부 한 모만 있으면 후다닥 만들어서 밥 한 공기 뚝딱 할 수 있는 레시피 공개합니다. 재료돼지고기 한 줌(삼겹살, 돼지 앞다리살, 돼지 뒷다리살, 목살 다 가능), 두부 1모, 양파 한 줌, 대파 한 줌, 물 250ml, 고추장, 고춧가루, 국간장, 참치액, 까나리액젓, 미향, 후추, 자일로스 설탕, 다진 생강 또는 생강가루, 간 마늘만드는 법두부 가격 비교먼저 돼지고기에 고추장 1 수저, 참치액 1 수저, 까나리액젓 2 수저, 국간장 1 수저, 미향 1 수저, 설탕 1 수저, 후추 두 번 톡톡, 생.. 요리 2025. 9. 23.
건강한 삼겹살 찜 레시피: 맛있고 가볍게 즐기는 법 한국인이면 누구나 좋아하는 마법의 고기, 삼겹살. 다들 좋아하시죠. 저도 좋아합니다만, 오늘은 불판에 굽는 삼겹살이 아닌 찜요리로 만나보려고 해요. 고기만 먹으면 퍽퍽하고 기름지고, 뭔가 건강하지 않은 느낌이랄까 그래서 야채도 함께 준비했어요. 촉촉하면서도 담백하고, 건강하게 즐기는 삼겹살 요리법을 소개합니다재료(1인분량)주재료 - 대패삼겹살 120g, 통배추 또는 알배추 40g, 숙주 50g, 팽이버섯 20g, 소금, 후추소스 비율 - 진간장 3: 설탕 1: 식초 1: 겨자 1: 다시물 3 선택사항- 홍고추, 쪽파나 풋고추 또는 청양고추, 깨소금이나 통깨만드는 법1. 배추는 머리를 잘라 김치 썰듯이 한 입 크기로 잘라서 씻은 후 물기를 빼서 준비해요. 2. 숙주도 씻어두고, 팽이버섯은 밑동을 잘라서 결.. 요리 2025. 9. 19.
신선한 바질 토마토 레시피: 10분 완성 초간단 요리 여름이 제철인 토마토와 바질이 만나면 언제나 풍미 가득한 신선하고 싱그러운 맛이 되는 것 같아요. 카프레제나 다른 샐러드에도 함께 잘 이용되는 바질과 토마토는 잘 어울리죠. 그래서 오늘 준비한 레시피는 바질 토마토입니다. 재료(1인 분량)바질페스토 10g, 양파 7g, 토마토(또는 방울토마토) 100g, 생바질잎 1~3g, 올리브유, 취향에 따라 레몬즙&설탕&소금 약간만드는 법1. 토마토는 6등분 썰기. 너무 작게 썰면 속이 다 빠져나와서 저는 급식용으로 제공할 때 6등분으로만 컷팅해 주었어요. 방울토마토는 그대로 사용해도 돼요. 방울토마토도 마찬가지로 절반컷 하면 속이 다 빠져나와서 지저분하기도 하고 물도 많이 생긴답니다. 양을 잘 모르시겠으면 토마토는 주먹만 한 크기 한 개, 방울토마토는 성인손으로 .. 요리 2025. 9. 7.
차슈덮밥 만드는 법-간단하고 맛있는 집밥 레시피 급식에서 덮밥류를 이것저것 해드리다가 뭔가 새로운 게 없을까 생각하다 이번에는 차슈덮밥에 도전해 보았어요. 급식에선 공정이 좀 많은 편이고, 시간도 많이 걸리지만 집에서도 간단히 맛있게 할 수 있는 법을 알려드릴까 합니다. 함께 만들어볼까요.재료(1인분량)삼겹살 120g, 계란지단 10g, 적초생강채 8g, 양파 20g, 대파 15g, 소스비율~물 3: 진간장 2: 맛술 1: 설탕 1, 통생강 2g, 노추 약간삼겹살 가격비교 바로가기만드는 법1. 삼겹살은 통으로 사면 찬물에 두세 번씩 물을 바꿔가며 30분 정도 담가서 핏물을 제거한 후 사용하고, 이 과정이 번거로우면 구이용 삼겹살을 좀 두꺼운 것으로 구매해 살짝 구워서 사용해도 돼요. 통삼겹살을 이용하면 시간이 좀 오래 걸릴 수 있으나 고기 삶은 물에 .. 요리 2025. 8. 31.
누구나 쉽게 따라할 수 있는 초간단 콘소메치킨 레시피 내일이 말복이라 오늘 급식메뉴로 콘소메치킨을 제공해 보았답니다. 프랜차이즈 치킨 가게에서 판매하고 있는 메뉴라 다 아는 맛이지만 닭강정, 간장치킨, 양념치킨 등에 식상한 급식메뉴에서 벗어나 색다르게 시도해 보았는데 반응이 참 좋았어요. 집에서도 간단히 따라 할 수 있는 아주 쉬운 레시피니 요린이 여러분들도 따라 해보세요.레시피(1인분)순살치킨 120g, 냉동컷팅옥수수 (또는 옥수수: 잘라서 사용) 50g, 버터 3g, 콘소메시즈닝 5~6g, 선택사항-적양파 10g, 파슬리후레이크 만드는 법1. 순살치킨을 튀기거나 에어프라이어에 구워요. 집에서는 에어프라이어로 하시면 될 것 같아요. 보통 180도에서 3분가량 예열 후, 15~20분 정도 돌리면 되더라고요. 급식에서는 에어프라이어가 없으므로 기름에 튀겨줍니.. 요리 2025. 8. 8.
30분 완성! 소고기메추리알장조림 – 초간단 원팬 레시피 남편이 보름 가량 긴 여름휴가를 얻어서 아이들 방학 동안 함께 끼니를 챙기겠다는 선언을 하길래, 덥지만 밑반찬 조리에 들어갔어요. 그래서 진미채볶음, 멸치볶음, 콩나물무침, 소고기메추리알장조림 이렇게 4가지 반찬을 후딱 해보았는데요. 멸치볶음과 진미채볶음 레시피는 이전 제 글을 참조하시면 될 거 같고, 소고기메추리알장조림은 하는 김에 레시피 함께 올려봐요. 더운 날씨에 이렇게 4가지 뚝딱 해놓고 나니 마음도 든든하고, 냉장고도 든든해졌답니다. 30분 완성 소고기메추리알장조림 만들어보실까요.재료깐메추리알1kg, 홍두깨살 400g, 통마늘 또는 편마늘 반줌, 진간장 150ml, 자일로스 설탕 40g, 맛술 40ml, 물 800ml, 후추, 통깨만드는 법1. 소고기 장조림용은 홍두께살, 사태살, 우둔살 등 지.. 요리 2025. 8. 5.
콩국수 레시피: 고소하고 시원한 요리 만드는 법 요즘 날씨가 하도 더워서 뭔가 입맛을 돋우면서 시원하고 맛있게 먹을 수 있는 게 없을까 고민하다가 콩국수를 내보기로 했어요. 집에서는 백태(흰색콩, 일명 메주콩)를 삶아서 간 후 콩국을 만들어서 해 먹곤 하죠. 하지만, 급식에서는 그 많은 양을 삶아서 갈아서 제공하기란 사실상 어렵기도 하고, 위생적으로 안전하게 제공하기 어려운 부분도 있어서 대체로 콩가루나 콩국물과 콩가루를 섞는 등의 방법으로 제공하기도 해요. 오늘은 다년간 제공해 본 결과 최상의 맛을 낸 레시피를 소개해보려고 합니다.재료급식용 레시피(150인분-면 용기가 아닌 국그릇 기준) : 장콩국수4.5kg(콩가루 함유 콩국수용 중면), 오이 2kg, 방울토마토 1.5kg, 땅콩가루 0.5kg, 흑깨 0.3kg, 참깨 0.3kg, 복만네 콩가루(.. 요리 2025. 8. 3.
맛있는 닭곰탕 레시피 – 진한 풍미의 한국식 닭육수 끓이는 법 오늘은 중복. 삼복더위 중 초복을 보내고 드디어 중복에 접어들었어요. 사람들이 초복에는 첫 복날이라 삼계탕을 꼭 챙겨 먹지만 중복은 중간에 끼인 복날이라 대충 넘어가기도 하죠. 하지만 급식에선 빠뜨리면 아쉬우니까 삼복 모두 꼭 챙겨드립니다. 초복에는 닭다리삼계탕을 드렸고, 중복인 오늘은 닭곰탕을 드리기로 했죠. 진한 국물맛의 전문가 레시피 꿀팁 방출 해드립니다.재료급식용 레시피 (150인분) : 닭통마리 9kg, 닭가슴살1k, 닭뼈 2kg, 닭발 3kg, 계란 20개, 대파 또는 쪽파 1kg, 당면 1.5kg, 소금, 후추나 통후추, 월계수잎 4~5장, 맛술 1/2병이나 소주 1/2 PET 등 가정용 레시피(1인량) : 닭통마리 60g, 닭가슴살 20g, 닭뼈 20g, 닭발 30g, 계란 10g, 대파 .. 요리 2025. 7. 31.
바다 같은 블루 레모네이드 레시피 – 쉽고 상큼하게 만들기 요즘 너무 더운 여름날씨에 급식을 제공하는 입장에서 시원하게 드실 수 있는 후식이 뭐가 있을까 고민하다가 바다를 닮은 푸른 빛깔의 신비로운 '블루레모네이드'를 만들어 보기로 했어요. 그래서 어떻게 만들고, 어떤 재료가 필요한지 열심히 찾아보다가 쉬운 레시피를 발견했죠. 다 같이 만들어보실까요.재료(250ml 기준 160잔 분량)사이다(1.5L) 19병, 레몬주스(1L) 2병, 갈아 만든 레몬(2kg) 1팩, 블루큐라소 시럽(700ml) 1병, 설탕(3kg) 0.5 봉지, 레몬 6개, 애플민트(小) 1팩, 각얼음 1.5봉만드는 법1. 음료만들기급식 레시피(160잔) : 사이다 19병을 붓고, 레몬주스 2병, 갈아 만든 레몬 1팩, 블루큐라소 시럽 1병, 설탕 0.5 봉지를 넣고 설탕이 녹을 수 있도로 골고.. 요리 2025. 7. 27.
건강한 단호박 요거트볼: 저칼로리 다이어트 간식 미니단호박이 제철이 한창인 요즘. 저는 미니단호박 사랑에 빠졌답니다. 다이어트라고 하긴 그렇지만 좀 가벼운 몸을 만들어보고자, 저녁에 밥 대신 미니단호박으로 다양한 요리를 만들어서 먹어보고 있어요. 그래서 오늘도 미니단호박으로 만든 건강레시피 두 번째로 돌아왔습니다. 저칼로리면서 든든한 다이어트 간식 또는 한 끼 식사로도 손색없는 '단호박 요구르트볼'이랍니다. 요즘같이 더운 날 불 쓰지 않고 간단히 만들 수 있어요. 함께 만들어보시죠.재료미니단호박1/2개, 그릭요구르트 2 수저(밥수저로), 꿀 2 티스푼, 그 외 집에 있는 과일. 저는 색맞춤과 건강을 위해 냉동블루베리 1 수저, 냉동딸기 3알로 준비했어요..^^만드는 법1. 미니단호박을 껍질째 통째로 먹을 거라서 솔로 껍질을 깨끗하게 씻어줍니다.2. 깨.. 요리 2025. 7. 22.
저칼로리 다이어트 음식: 단호박치즈찜 레시피 요즘 미니단호박이 제철을 맞아서 시장이랑 마트에 많이 나와있더라고요. 저도 한참 맛있을 시기인 엊그제 미니단호박 2통을 구매해 보았답니다. 그냥 쪄서 먹어도 고소하고 담백하면서 달큼한 밤맛이 나지만 치즈나 아몬드, 호두 같은 견과류와 함께 먹어도 다이어트식으로 손색이 없는 든든한 식단이 된답니다. 그래서 준비해 보았어요. 단호박으로 만든 단호박치즈찜 간단 레시피를 소개해드립니다.단호박치즈찜 만드는 초간단 레시피제철 맞은 미니단호박. 그냥 먹어도 맛있지만 좀 더 건강한 간식이나 다이어트하시는 분들께 건강한 한 끼로 대체하기 위해 좀 더 영양가 있는 메뉴로 재탄생시켜보았어요.재료준비미니단호박 1/2통, 아몬드슬라이스 한 수저, 깐 호두 4알, 그 외 데코레이션 및 균형 잡힌 식단을 위한 과일 몇 조각.미니단.. 요리 2025. 7. 21.
닭다리로 즐기는 삼계탕-급식으로 제공한 초복 보양식 레시피 이번 초복은 일요일이라 당일 급식 제공이 안되니 미리 초복으로 금요일인 오늘 제공해 드렸어요. 그래서 영계 한 마리는 먹을 것도 없으면서 비싸기만 한 관계로 다년간 경험해 본 결과 닭다리 한 조각이 더 튼실하고 먹을 게 있더라고요. 드시는 분들도 잘 드시고요. 그래서 이번에 제공된 초복 특식은 '닭다리삼계탕'이었답니다. 과연 어떻게 제공되었을까요.초복특식 메뉴는초복이라 삼계탕은 정해진 메뉴이고, 나머지는 어떻게 구성할까 이리저리 고민을 하다가 기름진 육류와 잘 어울릴만한 매콤한 오징어어묵무침, 도토리묵,오이와 오이고추, 섞박지, 수박으로 구성되었습니다. 삼계탕에는 쌈장에 찍어먹는 고추, 시원한 석박지(무김치)가 잘 어울리더라고요. 해마다 복날 삼계탕에는 영혼의 단짝처럼 함께 제공하고 있답니다.^^그리고 .. 요리 2025. 7. 18.
간단하고 건강하게, 제철 감자로 즐기는 집밥 레시피:감자채볶음 요즘 감자가 제철이라 싱싱하고 맛도 좋으며 영양가도 높지요. 그래서 오늘은 제철인 감자로 만든 감자채볶음을 만들어보았어요. 감자로 고소하게 볶아서 밥상에 올리면 든든한 집밥 반찬으로 손색이 없답니다. 초간단 레시피로 요린이도 만들 수 있게 알려드립니다.재료준비감자 3개, 당근 1/2개, 양파 1/2개, 베이컨 6줄, 식용유, 후추, 통깨, 소금감자 구매 바로가기만드는법1. 감자와 당근은 씻어서 껍질을 제거한 후 채칼로 밀어서 준비합니다. 양파도 껍질 제거 후 채 썰어 준비합니다. 베이컨은 집에 있어서 넣어주었는데, 없으면 안 넣으셔도 무방합니다.2. 살짝 달궈진 웍에 기름을 두르고 감자, 양파, 당근을 모두 넣어서 중불에 살짝 볶아줍니다. 이때 시간이 있으면 감자와 야채를 섞은 후 소금을 한 수저 넣고 .. 요리 2025. 7. 1.
초간단 한국식 어묵볶음-완벽한 밑반찬 남편이 어묵을 좋아해서 저는 별로 좋아하지 않는 어묵볶음을 종종 만들곤 하는데요. 오늘은 재료만 있으면 금방 간단하게 만들 수 있는 집밥 반찬 한국식 어묵볶음 레시피를 알려드리려고 합니다.재료준비먼저 양념으로 맛술, 진간장, 식용유, 알룰로스나 물엿, 통깨를 준비합니다.어묵 8장, 대파 한 줌, 양파 1/2개, 당근 1/4개를 준비합니다.사각어묵 구매 바로가기만드는 법1. 어묵 8장은 한 입 크기 직사각형으로 썰고, 대파는 한 줌 정도 썰어서 준비합니다. 저는 대파를 썰어서 냉동해 둔 것이 있어서 한 주먹 크게 덜어서 준비했어요. 양파 1/3개도 나박 썰기(나박김치 모양, 납작하게 한 입 크기)하고, 당근은 1/4개를 납작하고 얇게 반달로 썰어서 준비합니다.2. 웍(깊은 프라이팬)을 달군 후, 기름을 살.. 요리 2025. 7. 1.
애호박전, 초보자를 위한 초간단 레시피 비도 오고 날씨도 꿉꿉해서 저녁메뉴로 뭘 해 먹을까 하다 며칠 전 친정엄마가 주고 가신 애호박이 생각나서 모처럼 만에 부침개를 해보기로 했어요. 비 오는 날에는 부침개가 진리죠. 감자전이나 김치전, 부추전은 종종 해 먹지만 애호박 전은 호박이 물기도 많고 전을 하면 그로 인해 잘 쳐져서 은근히 부치기 힘든 전이에요. 하지만 여름에 제철인 애호박으로 부침개를 안 해 먹으면 섭섭하죠. 그래서 오늘 저녁 메뉴는 애호박 전으로 준비했어요. 왕초보도 따라 할 수 있는 초간단 레시피로 만들어보세요.재료애호박1개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 냉동새우살 한 주먹(약 10마리), 찬물 500ml, 부침가루, 식용유애호박 구매 바로가기만드는 법1. 애호박은 씻고, 당근과 양파는 세척 후 껍질을 제거해서 준비합니다.... 요리 2025. 6. 24.

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