간단한 밥반찬과 돼지고기 두부찌개로 완성하는 편안한 한 끼
평일 퇴근 후 워킹맘은 집에 오면 마음이 너무 조급해요. 퇴근하고 한숨 돌릴 겨를 없이 가족들이 먹을 저녁을 얼른 준비해야 하니, '오늘은 뭘 먹지?'가 늘 고민이랍니다. 그래서 오늘은 돼지고기 한 줌과 두부 한 모만 있으면 후다닥 만들어서 밥 한 공기 뚝딱 할 수 있는 레시피 공개합니다. 재료돼지고기 한 줌(삼겹살, 돼지 앞다리살, 돼지 뒷다리살, 목살 다 가능), 두부 1모, 양파 한 줌, 대파 한 줌, 물 250ml, 고추장, 고춧가루, 국간장, 참치액, 까나리액젓, 미향, 후추, 자일로스 설탕, 다진 생강 또는 생강가루, 간 마늘만드는 법두부 가격 비교먼저 돼지고기에 고추장 1 수저, 참치액 1 수저, 까나리액젓 2 수저, 국간장 1 수저, 미향 1 수저, 설탕 1 수저, 후추 두 번 톡톡, 생..
요리
2025. 9. 23.
건강한 삼겹살 찜 레시피: 맛있고 가볍게 즐기는 법
한국인이면 누구나 좋아하는 마법의 고기, 삼겹살. 다들 좋아하시죠. 저도 좋아합니다만, 오늘은 불판에 굽는 삼겹살이 아닌 찜요리로 만나보려고 해요. 고기만 먹으면 퍽퍽하고 기름지고, 뭔가 건강하지 않은 느낌이랄까 그래서 야채도 함께 준비했어요. 촉촉하면서도 담백하고, 건강하게 즐기는 삼겹살 요리법을 소개합니다재료(1인분량)주재료 - 대패삼겹살 120g, 통배추 또는 알배추 40g, 숙주 50g, 팽이버섯 20g, 소금, 후추소스 비율 - 진간장 3: 설탕 1: 식초 1: 겨자 1: 다시물 3 선택사항- 홍고추, 쪽파나 풋고추 또는 청양고추, 깨소금이나 통깨만드는 법1. 배추는 머리를 잘라 김치 썰듯이 한 입 크기로 잘라서 씻은 후 물기를 빼서 준비해요. 2. 숙주도 씻어두고, 팽이버섯은 밑동을 잘라서 결..
요리
2025. 9. 19.
한국 대표 온천, 덕구온천 솔직 방문 후기
광복절 전날부터 강원도 워터파크로 휴가를 갔다가 집으로 내려오는 마지막날에 워터파크를 하루 더 갈까 하다가 일요일에는 사람도 너무 많고 락스냄새에 어질 해서 온천으로 아이들의 아쉬운 마음을 달래려고 물놀이 겸 힐링하고 귀가하기로 결정했답니다. 덕구온천은 처음 가본 곳이었는데 국내 유일 자연용출 온천수라고 알려져 있어 궁금함을 해소하고자 달려가보았어요. 과연 자연용출 100% 온천수는 어땠을까요.덕구온천 기본사항상호명덕구온천스파월드주소경북 울진군 북면 덕구온천로 924 (지번: 덕구리 575)구성호텔 + 콘도, 객실 100실 규모온천자연 용출수 42.4℃, 약알칼리성, 다양한 온천 시설 포함효능신경통, 관절염, 근육통, 피부질환, 당뇨 등수용 및 주차온천장 남녀 각 1,000명 수용, 주차 2,000대 가..
일상다반사
2025. 8. 24.
30분 완성! 소고기메추리알장조림 – 초간단 원팬 레시피
남편이 보름 가량 긴 여름휴가를 얻어서 아이들 방학 동안 함께 끼니를 챙기겠다는 선언을 하길래, 덥지만 밑반찬 조리에 들어갔어요. 그래서 진미채볶음, 멸치볶음, 콩나물무침, 소고기메추리알장조림 이렇게 4가지 반찬을 후딱 해보았는데요. 멸치볶음과 진미채볶음 레시피는 이전 제 글을 참조하시면 될 거 같고, 소고기메추리알장조림은 하는 김에 레시피 함께 올려봐요. 더운 날씨에 이렇게 4가지 뚝딱 해놓고 나니 마음도 든든하고, 냉장고도 든든해졌답니다. 30분 완성 소고기메추리알장조림 만들어보실까요.재료깐메추리알1kg, 홍두깨살 400g, 통마늘 또는 편마늘 반줌, 진간장 150ml, 자일로스 설탕 40g, 맛술 40ml, 물 800ml, 후추, 통깨만드는 법1. 소고기 장조림용은 홍두께살, 사태살, 우둔살 등 지..
요리
2025. 8. 5.
맛있는 닭곰탕 레시피 – 진한 풍미의 한국식 닭육수 끓이는 법
오늘은 중복. 삼복더위 중 초복을 보내고 드디어 중복에 접어들었어요. 사람들이 초복에는 첫 복날이라 삼계탕을 꼭 챙겨 먹지만 중복은 중간에 끼인 복날이라 대충 넘어가기도 하죠. 하지만 급식에선 빠뜨리면 아쉬우니까 삼복 모두 꼭 챙겨드립니다. 초복에는 닭다리삼계탕을 드렸고, 중복인 오늘은 닭곰탕을 드리기로 했죠. 진한 국물맛의 전문가 레시피 꿀팁 방출 해드립니다.재료급식용 레시피 (150인분) : 닭통마리 9kg, 닭가슴살1k, 닭뼈 2kg, 닭발 3kg, 계란 20개, 대파 또는 쪽파 1kg, 당면 1.5kg, 소금, 후추나 통후추, 월계수잎 4~5장, 맛술 1/2병이나 소주 1/2 PET 등 가정용 레시피(1인량) : 닭통마리 60g, 닭가슴살 20g, 닭뼈 20g, 닭발 30g, 계란 10g, 대파 ..
요리
2025. 7. 31.
바다 같은 블루 레모네이드 레시피 – 쉽고 상큼하게 만들기
요즘 너무 더운 여름날씨에 급식을 제공하는 입장에서 시원하게 드실 수 있는 후식이 뭐가 있을까 고민하다가 바다를 닮은 푸른 빛깔의 신비로운 '블루레모네이드'를 만들어 보기로 했어요. 그래서 어떻게 만들고, 어떤 재료가 필요한지 열심히 찾아보다가 쉬운 레시피를 발견했죠. 다 같이 만들어보실까요.재료(250ml 기준 160잔 분량)사이다(1.5L) 19병, 레몬주스(1L) 2병, 갈아 만든 레몬(2kg) 1팩, 블루큐라소 시럽(700ml) 1병, 설탕(3kg) 0.5 봉지, 레몬 6개, 애플민트(小) 1팩, 각얼음 1.5봉만드는 법1. 음료만들기급식 레시피(160잔) : 사이다 19병을 붓고, 레몬주스 2병, 갈아 만든 레몬 1팩, 블루큐라소 시럽 1병, 설탕 0.5 봉지를 넣고 설탕이 녹을 수 있도로 골고..
요리
2025. 7. 27.