집에서 즐기는 파인다이닝, 고메함박스테이크로 '에그치즈함박' 만들기

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며칠 전 큰 아이가 함박스테이크가 먹고 싶대서 사둔 고메함박스테이크로 오늘은 에그치즈함박스테이크를 만들어보았다. 가니쉬용 채소나 토마토가 있으면 좋았겠지만 없어서 아쉬운 데로 계란과 체다치즈를 이용해서 고급진 함박스테이크 스타일이 되었다. 고메함박으로 타워함박이나 에그치즈함박으로 영양도, 맛도, 멋도 찾아보는 건 어떨까?

고메함박스테이크-포장

재료

고메함박스테이크, 계란, 체다치즈, 선택사항-토마토, 아스파라거스, 버섯, 당근 등

에그치즈함박스테이크 만들기

함박스테이크만 먹기는 다소 밋밋하니 계란과 치즈를 곁들이면 좀 더 고급진 맛과 풍미를 즐길 수 있다. 토마토, 아스파라거스, 당근, 버섯 등이 있다면 버터에 살짝 구워서 함게 곁들이면 비타민과 무기질 등의 영양도 함께 챙길 수 있으니 이왕 먹을 준비를 했다면 함께 준비해 보자.

 

나는 오늘 갑자기 하게 된 거라 채소는 준비하지 못하고, 집에 있는 계란과 체다치즈를 이용해 고메함박스테이크로 에그치즈함박을 만들었다.

고메함박스테이크 조리

1.전자레인지 조리 시

기준	1개	2개	3개	4개
700W	2분	4분	5분	6분

2.전자레인지 + 프라이팬 조리 시

해동하지 않은 냉동제품을 겹치지 않게 전자레인지용 용기에 담아서 아래와 같이 조리한다.

기준	2개	4개
700W	3분 30초	5분 30초

 

전자레인지 조리 후 프라이팬을 예열해서 식용유 1큰술(15ml)을 두르고 약불에서 앞뒤로 뒤집어 가며 2분 정도 굽는다.

3. 데미그라스 소스 조리법

해동하지 않은 냉동상태의 데미그라스 소스를 봉지째 끓는 물에 넣어 약 2분간 가열해서 준비한다. 

고메함박스테이크-데미그라스 소스

에그치즈함박 만들기

계란프라이를 해서 준비하고, 조리된 고메함박스테이크 위에 올린다. 그리고 위에 체다치즈를 올리고, 마지막으로 데미그라스 소스를 올린다. 

고메함박스테이크-에그치즈함박 완성

개인적으로 함박스테이크고 간이 되어있고, 데미그라스 소스도 간이 약한 편이 아니라서 소스 한 봉지로 함박스테이크 두 개에 부어서 먹는다. 스테이크 1개당 소스 1개를 부었더니 너무 간에 세져서 밥과 함께 먹어도 짠맛이 다소 강하게 느껴졌다. 

고메함박스테이크-에그치즈함박스테이크 절단

가니쉬를 함께 곁들인다면 토마토는 생으로 치즈 위에 올려도 좋고, 아스파라거스나 브로콜리, 버섯, 당근 등 익혀서 먹는 게 좋은 채소들로 팬에 버터를 살짝 둘러 센 불에 살짝 볶아낸 후 같이 먹는다. 함박스테이크만 먹으면 다소 간이 세게 느껴질 수 있으니 야채와 함께 곁들이면 좀 더 건강하게 즐길 수 있고, 영양이나 풍미 모두 향상되니 일석이조다.

 

뿐만 아니라, 와인이나 파스타 등을 함께 곁들이면 파인다이닝 느낌도 낼 수 있으니 멋스러운 식사가 될 수 있다. 집에서 즐기는 파인다이닝, 힘들게 예약하지 않아도 간편하고 손쉽게 즐길 수 있다.^^

응용팁

• 하와이안함박스테이크 : 파인애플이 있다면 잘라서 올리고, 방울토마토나 녹색 채소를 곁들이면 노랑, 빨강, 초록의 세 가지 예쁜 색의 맛도 좋은 함박스테이크를 즐길 수 있다.
• 타워함박스테이크 : 해시브라운, 파인애플, 계란프라이, 체다치즈, 토마토 등 여러 가지 함박스테이크와 잘 어울릴만한 재료를 탑처럼 쌓아서 올리고 마지막에 예쁜 꼬지로 데코레이션을 해주면 맛도 있고, 멋도 있는 함박스테이크가 된다.
• 치즈함박스테이크 : 계란이 싫다면 깔끔하게 체다치즈 한 장 올리고 소스를 끼얹어 먹어도 깔끔 담백한 함박스테이크를 먹을 수 있다.