간편한 아이들 간식 겸 한끼, 쉬운 또띠아 피자

오늘은 어제에 이어 양식 시리즈가 되시겠다. 어제는 스파게티를 드시더니 오늘은 피자를 잡수고 싶으시다는 두 아드님. 그래서 또띠아 사둔 거랑 냉동실에 보관 중인 볶음밥용 컷팅야채들과 피자치즈로 만들기도 쉽고 먹기도 간편한 또띠아 피자를 만들어봤다. 일반피자의 피자도우는 너무 두꺼워서 싫어하거나 질겨서 안 먹는 아이들도 있는데, 또띠아피자는 또띠아가 살짝 구워지면 과자같이 바삭바삭한 식감의 매력있는 씬피자가 되어 도우를 남기지 않고 먹게 된다. 방학 동안 아이들 끼니에 간식 챙기기 힘든데 간식으로나 한 끼로 손색없는 초간단 엄마표 또띠아피자를 만들어보자.

또띠아피자 완성

또띠아피자 재료

• 또띠아
• 토마토스파게티 소스 또는 토마토페이스트
• 양파, 파프리카, 브로콜리 등의 야채
• 스위트콘
• 피자치즈(모차렐라치즈 또는 슈레드치즈 등)
• 그 외 블랙올리브, 버섯, 소시지, 햄, 새우 등을 추가해도 됨

또띠아피자 만들기

야채를 준비해서 볶음밥용으로 썰어두고, 스위트콘은 통조림에 있는 물을 버리고 찬물로 한 번 헹군 후에 물기를 빼둔다. 
토마토스파게티소스는 그릇에 담아서 바로 사용하면 되고, 토마토페이스트나 토마토홀을 갖고 계신다면 볶아서 신맛과 물기를 좀 날린 후 사용하면 좋다.
먼저 또띠아를 달궈준 프라이팬에 살짝 구워준다.

또띠아를 살짝 굽는다

다음에 스파게티소스를 골고루 펴 발라준다.

또띠아에 토마토스파게티소스를 바른다

그 위에 야채와 스위트콘을 올린다.

또띠아에 토마토소스를 바르고 그 위에 야채와 스위트콘 올리기

다음으로 피자치즈를 올려준다.

또띠아에 토마토소스-야채와 스위트콘-피자치즈 순으로 올리기

그 위에 타공뚜껑이 있으면 덮어준다. 일반적으로 기름 튐 방지용으로 나온 타공 프라이팬 뚜껑은 수증기는 빠져나가면서 단열되는 역할을 하여 치즈를 잘 익혀줘서 또띠아피자 만들 때 정말 유용하다. 밀폐된 뚜껑을 덮으면 습해져서 또띠아가 눅눅해지고 뚜껑을 열면서 수증기로 인해 피자치즈 위로 물기가 떨어질 수도 있어 일반 뚜껑을 권하고 싶진 않다. 피자치즈가 많으면 뚜껑을 열고 익힐 때 피자치즈가 잘 녹지 않으므로 그럴 때는 접시에 옮겨 전자레인지에 옮겨서 피자치즈를 살짝 녹여서 드시는 것을 추천한다.

또띠아피자 응용

1. 고르곤졸라 또띠아피자

고르곤졸라는 또띠아에 다진마늘과 버터를 1:1 비율로 녹여서 섞어 또띠아에 바르고 피자치즈를 듬뿍 올려서 익힌 후 꿀을 찍어 드시면 된다.

@PIXABAY

2. 마르게리따 또띠아피자

마르게리따는 토마토소스를 바른 후 모차렐라치즈 덩어리를 잘라서 올려주고 그 위에 바질을 올려서 굽고 먹기 전에 올리브유를 올려서 먹으면 맛있게 먹을 수 있다.

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3. 고구마 또띠아피자 

첫 번째 방법은 고구마 식감을 느낄 수 있도록 적당히 잘라서 피자치즈와 함께 토핑처럼 올려 구우면 된다. 두 번째 방법은 고구마무스를 써서 하는 게 있는데, 완제품을 쓰면 간단한데 시판 피자처럼 무스로 올려서 드시고 싶다면 고구마를 익혀서 으깬 후 소금과 후추 간을 약간 한 후 짜는 주머니가 없다면 위생팩 같은 곳에 넣은 후 모서리를 잘라 또띠아 위에 짜서 올린 후 피자치즈를 올려서 익혀주면 된다.