꼬막 데치는 법1 큼지막한 벌교 피꼬막, 초보도 쉽게 즐기는 먹는 법 총정리 벌교 피꼬막은 일반 꼬막 보다 크기부터 엄청난 차이를 보인다. 일반 꼬막은 성인 엄지 손가락 한 마디 크기 정도라면 벌교 피꼬막은 사이즈별 차이가 있긴 하지만, 좀 큰 건 성인 여성 손의 절반 가까운 크기도 있다. 매번 작은 새꼬막만 샀는데, 할인판매 중이라 한 번 사봤다. 2킬로를 샀는데, 큰 냄비의 절반 2/3 가량을 차지할 정도로 많다. 어떻게 손질하고, 데치고, 먹었는지 정리해 보았다.피꼬막 구매 바로가기세척, 해감새꼬막과 비교했을 때, 피꼬막은 세척과 해감을 어떻게 할까?세척일반 꼬막 보다 껍질이 크고 홈이 깊어서 그런지 작은 새꼬막 보다 뻘이 많이 묻어있다. 그리고 만져보면 껍질에 보송보송한 털이 있어서 뻘이 잘 붙어서 안 떨어진다. 그래서 처음엔 칫솔로 하나씩 홈을 씻어냈는데, 고무장갑 착용.. 요리 2025. 4. 8. 더보기 ›› 이전 1 다음
