말린나물 질길 때1 한국민속명절 정월대보름 나물 먹는 날, 말린 나물 어떻게 요리할까 오늘은 정월대보름이다. 원래 전날에 미리 오곡밥이랑 말린 나물을 조리해서 오늘 먹어야 되는데, 어제 준비하지 못해서 건나물들만 미리 불려두었다. 오늘 오후쯤 불려진 나물들로 조리를 해보았다. 정월대보름 진채식 들어보셨나요조선시대 '동국세시기'에 기록된 바로는 정월대보름에 묵은 나물을 무쳐서 반찬으로 밥과 함께 먹는 것을 진채식이라고 하고, 진채는 묵은 나물을 뜻한다. 대보름날에 묵은 나물을 먹으면 더위를 먹지 않는다고 해서 묵은 나물을 만들어 먹었다고 한다. 정월대보름에 성이 다른 집 3곳에서 9가지 나물을 얻어먹으면 그 해 여름에 더위를 먹지 않고 건강하게 지낸다고 하는 풍습이란다.진채식 한국민속대백과사전 바로가기 그 외에 정월대보름 풍습으로 달집 태우기, 더위 팔기, 지신밟기, 다리밟기 등의 풍습이 .. 요리 2025. 2. 13. 더보기 ›› 이전 1 다음
